Itt a tavasz, majdnem nyár. Egyszóval itt a bodzaszezon! Imádom a bodzát. Szörpből képes vagyok félelmetes mennyiséget meginni. Gergő szülei hoztak ma a tanyáról egy friss adagot. Szörpnek kevés lenne, de palacsintának tökéletes.
Hozzávalók:
– 1 bögre liszt
– cukor ízlés szerint
– fél csomag sütőpor
– 1 kis só
– 1 fél citrom kifacsart leve
– 1 bögre növényi tej ( liszt minőségétől függően, lehet picit több is kell bele) 
Először összekeverem a száraz összetevőket, majd belecsavarom a citromot és fokozatosan adagolom hozzá a növényi tejet. Én most mandulát használtam, amúgy az esetek 90%-ban kókusztejet szoktam. 
A bodzát eközben beáztatom, és óvatosan lecsöpögtetem. Mivel vegán recept, átnézem, hogy nem-e maradt rajta egy lakó. 🙂
Palacsintasütőben olajat melegítek és a bodzavirágokat egyesével szépen belenyomkodom a tésztába. 
Mehetnek is a forró olajba. 
Az elején szárastúl rakom be sülni. Mikor már kezd megpirulni, óvatosan ollóval levágom és megfordítom.
Ízlés szerint tálalhatjuk, fahéjjal, lekvárral. Nekünk natúran ízlett a legjobban.
Jó étvágyat! 🙂 
Vélemény, hozzászólás?